豆腐とズッキーニのみそチーズ焼き
ボブとアンジー

ボブとアンジー

豆腐とズッキーニのみそチーズ焼き

2人前 25分 280kcal/人
豆腐と乳製品からカルシウムがとれます。また豆腐には女性ホルモンに似た働きをするイソフラボンが含まれ、骨粗しょう症を予防する働きがあります。女性の方にお勧めです。

材料(2人分)

木綿豆腐
1/2丁
ズッキーニ
小1本
パプリカ(赤)
1/4個
(A)
 みそ
大さじ2
 ピザ用チーズ
20g
 生クリーム
50ml
 牛乳
50ml
 黒こしょう(あらびき)
少々

作り方

  1. 豆腐はペーパータオルで包んで電子レンジで2~3分加熱し、水気を切っておきます。
  2. ズッキーニは1cmの厚さの輪切りにし、(1)もズッキーニの大きさにあわせて1cmの厚さに切ります。パプリカはヘタと種を除いて5mm厚のスライスにします。
  3. (A)を混ぜ合わせてソースを作ります。
  4. 耐熱皿に(2)を並べ、(3)のソースを回しかけます。
  5. (4)は200℃のオーブン(またはオーブントースター)で7~8分焼き、表面に薄く焼き色が付いたら取り出します。