さわらのわかめ蒸し
ボブとアンジー

ボブとアンジー

さわらのわかめ蒸し

4人前 15分 138kcal/人
わかめやわらびには、食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維は大腸の働きを活発にし、便通をよくします。便通がよくなることにより、コレステロールや腸内の有害物質を身体の外に出してくれる効果も期待できます。

材料(4人分)

さわら
4切れ(200g)
大さじ4
少々
昆布(5cm角)
4枚
生わかめ
20g
小えび
8尾
わらび(水煮)
8本
(煮汁)
 だし汁
300ml
 みりん
大さじ1
 薄口しょうゆ
大さじ1/2
 塩
少々

作り方

  1. 器に昆布を敷いてさわらをのせ、酒、塩をふり、ふたをして蒸します。
  2. わかめは1cm角くらいに切ります。
  3. 小えびは殻、背わたを取ります。
  4. わらびをゆでて、2cmの長さに切ります。
  5. 煮汁用のだし汁を煮立てたら、他の調味料も加えます。(3)、(4)を加えて煮、(2)を加えてサッと煮ます。
  6. (1)に(5)をかけます。

「献立考える、食材を買う」
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