簡単えだ豆ご飯
ボブとアンジー

ボブとアンジー

簡単えだ豆ご飯

4人前 60分 312kcal/人
えだ豆は未熟な大豆のことで、豆と野菜の両方の栄養を備えている優れた食材です。たんぱく質や、カリウム、マグネシウム、カルシウムなどのミネラル、ビタミンA、B群、C、食物繊維などを含んでいます。

材料(4人分)

2合
えだ豆(正味)
100g
だし汁(昆布)
約410ml
大さじ1と1/2
小さじ2/3

作り方

  1. 米は洗って水気を切ります。
  2. えだ豆はサヤのままゆでて実を取り出し、薄皮をむきます。
  3. 炊飯がまに(1)を入れ、酒、塩とだし汁を加えて水加減にし、全体を混ぜます。
  4. (2)をのせて、炊きます。
  5. 炊き上がれば全体を軽く混ぜ合わせます。