薬味で作る豆乳みそ汁
写真家: マルコメ

マルコメ

薬味で作る豆乳みそ汁

2人前 10分 72kcal/人
残ってしまった香味野菜の薬味を使ったおみそ汁です。豆乳のまろやかさと液みそが絶妙なバランスです。

材料(2人分)

液みそ 料亭の味
大さじ3
豆乳
300ml
150ml
薬味
 みょうが
適量
 しょうが
適量
 万能ねぎ
適量
 青しそ
適量

作り方

  1. みょうが、万能ねぎは小口切りにし、しょうがは千切りにして水にさらす。青しそは千切りまたは手でちぎっておき、それぞれ等分にして汁椀に適量を入れておく。
  2. 小鍋に分量の水を沸かし、豆乳を加えて弱火で温め、「液みそ 料亭の味」を溶かす。薬味を入れた汁椀に注ぐ。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。