とうふのステーキ

ベターホームのお料理教室

とうふのステーキ

2人前 10分 265kcal/人

材料(2人分)

とうふ(もめん)
1丁(300g)
ちりめんじゃこ
大さじ3(10g)
しその葉
3枚
にんにく
1片
サラダ油
大さじ2
A
 しょうゆ
大さじ1
 酒
大さじ1

作り方

  1. とうふはペーパータオルに包んで、電子レンジに約2分かけ、水きりをします。2等分にして、厚みを半分に切ります。
  2. じゃこは熱湯をかけます。しそは細切りにして水に放し、水気をきります。にんにくは薄切りにします。
  3. フライパンに油を熱し、弱火でにんにくが薄茶色になるまでいためてとり出します。
  4. 続いてとうふを入れ、強火で両面に焼き色がつくまで焼きます。Aを回し入れてとうふにからめます。皿に盛り、じゃこ、しそ、にんにくをのせます。

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