豚肉とわかめの梅肉煮

ベターホームのお料理教室

豚肉とわかめの梅肉煮

2人前 20分 208kcal/人
梅干しの酸味であっさり食べられます

材料(2人分)

豚肩ロース肉(薄切り)
150g
わかめ(塩蔵)
40g
梅干し
1個
ねぎ
5cm
A
 だし
カップ1
 砂糖
大さじ1/2
 しょうゆ
大さじ1/2
 酒
大さじ1

作り方

  1. 豚肉はひと口大に切ります。わかめは水でもどし、3cm長さに切ります。梅干しは実を小さめにちぎります。ねぎはせん切りにして水にさらします。
  2. 鍋にAを入れて強火にかけ、煮立ったら豚肉をほぐしながら入れます。梅干しも加え、再び煮立ったらアクをとって中火にし、5~6分煮ます。
  3. わかめを加え、さっと煮て、火を止めます。器に盛って、ねぎをのせます。