蒸しささみと三つ葉の梅みそ和え
写真家: マルコメ

マルコメ

蒸しささみと三つ葉の梅みそ和え

2人前 10分 80kcal/人
「液みそ」を使った、さっと出来る梅みそ和えです。副菜にもおすすめです。

材料(2人分)

鶏ささみ肉(すじなし)
2本
三つ葉
1/2束
小さじ1強
少々
しょうがの皮(あれば)
適量
(a)
 液みそ 料亭の味
小さじ1~1と1/2
 梅肉
小さじ1

作り方

  1. 鶏ささみ肉は耐熱容器に並べ、塩少々をふり、あればしょうがの皮をのせ、酒小さじ1強を全体にふり、ふんわりとラップをして電子レンジ(500w)で1分半、一旦取り出して裏返し、さらに1分~1分半加熱し、そのまま粗熱をとり、食べやすくほぐして蒸し汁に浸す。
  2. (a)を作る。たたいた梅肉と「液みそ 料亭の味」を混ぜておく。三つ葉は長さ2cmに切り(a)と和える。
  3. [1]と[2]を和えて小鉢に盛る。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。