ちくわと小松菜のさっぱり煮
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ちくわと小松菜のさっぱり煮

2人前 10分 145kcal/人
小松菜はβ-カロテン、ビタミンC、ビタミンB1、カルシウム、リン、鉄分、食物繊維などが豊富です。特にカルシウムは、ほうれん草の3倍以上含まれており、骨や歯を丈夫にし、ストレスやイライラを抑える効果があります。

材料(2人分)

ちくわ
1本
小松菜
1/2束
サラダ油
大さじ1/2
(調味料)
 みりん
大さじ1と1/2
 酢
大さじ1と1/2
 しょうゆ
大さじ2

作り方

  1. ちくわは薄めの斜め切りにし、小松菜は洗って3~4cmの長さに切ります。
  2. 調味料の材料を全て合わせておきます。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、小松菜を炒めます。小松菜がしんなりしたらちくわを加え、サッと炒め合わせます。
  4. (3)に(2)の調味料を加え、味がしみ込むまで弱火~中火で煮ます。