セロリのエスニック冷奴

ベターホームのお料理教室

セロリのエスニック冷奴

2人前 10分 123kcal/人
ナンプラーを加えると、ぐっとエスニック風の味わいに。好みで上に香菜をのせても

材料(2人分)

もめんどうふ
1/2丁(150g)
セロリ
30g
少々
バターピーナッツ
20g
A
 ナンプラー
大さじ1
 レモン汁
大さじ1
 砂糖
小さじ1/4
 赤とうがらし
1/3本

作り方

  1. とうふはペーパータオルで包み、10分ほどおいて水きりをします。2cm角に切ります。
  2. セロリは筋をとり、薄切りにします。塩をまぶし、しんなりしたら、水気をしぼります。ピーナッツはあらみじんに切ります。
  3. 赤とうがらしは種をとり、小口切りにします。Aは合わせます。
  4. 器にとうふ、セロリ、ピーナッツを盛り、Aをかけます。
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