ズッキーニの肉巻き

ベターホームのお料理教室

ズッキーニの肉巻き

2人前 10分 350kcal/人
しょうゆの和風味にもマッチ。

材料(2人分)

ズッキーニ
1本(150g)
豚ばら肉(薄切り) 8枚
8枚(160g)
少々
こしょう
少々
サラダ油
小さじ1
A
 しょうゆ
大さじ1/2
 酒
大さじ1/2
 みりん
大さじ1/2

作り方

  1. ズッキーニは半分に切り、それぞれ縦に4等分します。
  2. 肉にズッキーニを1つずつのせ、端から巻いて、塩、こしょうをふります。
  3. Aは合わせます。
  4. フライパンに油を熱し(フッ素樹脂加工フライパンでないときは、油を少し増やします)、(2)を巻き終わりを下にして入れ、ころがしながら焼きます。
  5. 焼き色がついたら、余分な油をペーパーでふき、Aを入れてからめます。