タベリー

大内美幸

きのこのあっさりスープ

2人前 10分 24kcal/人
きのこをたっぷりと使ったあっさりスープのご紹介です。きのこのうま味がスープに溶け出し、奥深い味わいに仕上がっています。

材料(2人分)

しいたけ
2個
えのきたけ
1/4株
まいたけ
1/4株
お湯
400ml
A
 鶏がらスープの素
小さじ2
 しょうゆ
小さじ2
小ねぎ(小口切り)
適量

作り方

  1. しいたけは石づきを切り落とし、薄切りにします。えのきたけとまいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  2. 鍋にお湯を入れて火にかけ、しいたけ、えのきたけ、まいたけを加えてひと煮立ちさせます。
  3. きのこが柔らかくなったらAを入れて味を調え、器に盛りつけます。
  4. 小ねぎをのせて完成です。

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