セロリと春キャベツのあえ物
NHK「みんなのきょうの料理」
写真家: 福尾 美雪

SHIORI

セロリと春キャベツのあえ物

料理家

SHIORI

4人前 20分 45kcal/人
柔らかい春キャベツならではのあえ物です。隠し味のパイナップルは、塩こうじと相性バツグン。

材料(4人分)

春キャベツ
3枚
セロリ(茎の部分)
1本(約80g)
パイナップル(缶詰)
2枚
香菜(シャンツァイ)
2本
A
 塩こうじ
大さじ2
 赤とうがらし
1本
 ごま油
小さじ1/2

作り方

  1. キャベツはザク切りにする。セロリは筋を取って斜め薄切りにする。パイナップルと香菜はみじん切りにする。
  2. パイナップルと【A】を合わせてよく混ぜる。
  3. ジッパー付きの保存袋に(2)とキャベツとセロリ、香菜を合わせてよくもみ、15分間ほどおいて味をなじませる。
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