なすのベーコンオイルがけ

ベターホームのお料理教室

なすのベーコンオイルがけ

2人前 10分 128kcal/人
なすと油の相性のよさを生かして。

材料(2人分)

なす
2個
サラダ油
大さじ1/2
ベーコン
2枚
 白ワイン(または酒)
小さじ2
 しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. なすは1cm厚さの輪切りにします。ベーコンは1cm幅に切ります。
  2. フライパンに油を熱してなすを焼きます。焼き色がついたら裏返して、さらに焼きます。皿にとり出します。
  3. (2)のフライパンで、ベーコンを脂が出るまでいため、ワイン、しょうゆを加えて、なすにかけます。