さしみの南蛮漬け

ベターホームのお料理教室

さしみの南蛮漬け

2人前 10分 324kcal/人
刺身が余ったら、翌日のおべんとうに。

材料(2人分)

さしみ(まぐろ)
100g
小さじ2
かたくり粉
大さじ1
A
 砂糖
大さじ1
 しょうゆ
大さじ2
 みりん
大さじ2
 酒
大さじ2
小さじ2
サラダ油
大さじ3

作り方

  1. まぐろに酒をふり、かたくり粉をまぶします。
  2. Aを合わせ、2~3分煮立ててとろみが出たら火を止め、酢を加えます。
  3. 油でまぐろの両面を焼き、(2)につけます。