さつまいものあめがらみ風

ベターホームのお料理教室

さつまいものあめがらみ風

4人前 10分 187kcal/人
おいもの副菜もアッという間に。

材料(4人分)

さつまいも
小2本(300g)
A
 砂糖
大さじ3
 酢
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1
 水
大さじ2
 サラダ油
大さじ1と1/2
いりごま(白または黒)
大さじ2

作り方

  1. さつまいもは洗って皮をつきのままラップに包み、電子レンジに約5分かけ、1cmの輪切りにします。(ゆでるなら輪切りにしてから、竹串が通るまで)。
  2. フライパンにAを煮立てて少し煮つめ、いもを入れて、ゆすりながら汁気が少なくなるまでからめます。
  3. 器に盛り、ごまをふります。