たいのうす塩煮
2人前 20分 215kcal/人
くせのないたいならではの、何ともやさしい味のひと品です

材料(2人分)

たい
2切れ(200g)
小さじ1
大さじ2
しいたけ
3個
かぶ
1個
ねぎ
1/2本

作り方

  1. たいは1切れを2つに切り、塩をふって10分くらいおきます。
  2. たいをざるにのせ、熱湯をかけて湯通しします。
  3. しいたけは石づきを落とし、軸ごと半分に切ります。かぶは茎をつけたまま6等分にし、皮をむきます。ねぎは4cm長さに切ります。
  4. 鍋にたいと(3)を入れ、ひたひたの水(約200ml)を入れ、強火にかけます。沸とうしたら、酒を加え、ふたをしてかぶがやわらかくなるまで、弱火で5~6分煮ます。
  5. 器に盛り、汁ごと食べます。

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