そら豆の直煮
2人前 10分 155kcal/人
下ゆでしないので「じか煮」。豆の皮ごと食べられます。

材料(2人分)

そら豆(さやなし)
250g(さやつきそら豆なら約500g)
〈煮汁〉
 水
カップ1/2
 砂糖
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1弱

作り方

  1. そら豆は爪の部分に包丁の刃元を入れて、爪部分の皮をはぎとります。
  2. 鍋に、煮汁の材料、豆を入れて火にかけます。沸とうしたら弱火にし、ふたをして約10分煮ます。
  3. 煮汁が少し残るくらいで火を止め、そのまま少しおいて味を含ませます。

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