干しえび風味のわかめスープ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

干しえび風味のわかめスープ

2人前 25分 39kcal/人
わかめは、血圧を下げる効果のあるミネラルのカリウム、マグネシウム、カルシウムが豊富に含まれています。干しえびにも吸収されやすいカルシウムが豊富に含まれるため、ストレス解消にもお勧めです。

材料(2人分)

塩わかめ
40g
干しえび
8g
ズッキーニ
50g
ごま油
小さじ1
(A)
 干しえびの戻し汁
適量
 水
適量
(B)
 薄口しょうゆ
大さじ1
 にんにく(おろし)
少々
 塩
少々
 こしょう
少々

作り方

  1. わかめは流水で塩を洗い流し、水気を切って食べやすい大きさに切ります。
  2. 干しえびは水につけて戻し、粗く刻みます。ズッキーニは5mm厚の半月切りにします。
  3. 鍋にごま油(小さじ1/2)を熱し、(1)のわかめをサッと炒めて取り出します。
  4. (3)の鍋にごま油(小さじ1/2)を足して(2)の干しえびを香りよく炒め、さらにズッキーニを加えて軽く炒めます。
  5. (4)に(A)を加え、しばらく煮て、(3)のわかめを戻して(B)で味を調えます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。