豆乳入りかきたま汁

ベターホームのお料理教室

豆乳入りかきたま汁

2人前 10分 71kcal/人
豆乳のかすかな甘みと、ふんわり卵で、ほっと温まります

材料(2人分)

豆乳*
100ml
だし
200ml
A
 塩
小さじ1/6
 しょうゆ
小さじ1/2
$
 かたくり粉
小さじ1/2
 水
小さじ1
1個
万能ねぎ
2本
*調製、無調整、どちらでも。

作り方

  1. 万能ねぎは1cm長さに切ります。卵はときほぐします。
  2. 鍋にだしを入れて温め、Aを加えます。水どきかたくり粉を加え、混ぜながら沸とうさせます。卵を回し入れます。
  3. (2)が再度沸とうしたら豆乳を加え、沸とう直前で火を止めます。椀に盛り、万能ねぎを散らします。