にんにくの芽とあさりのソテー

ベターホームのお料理教室

にんにくの芽とあさりのソテー

4人前 10分 82kcal/人
あさりは充分砂をはかせたもの求めます。行きつけの魚屋さんがあれば安心。

材料(4人分)

にんにくの芽(生または冷凍)
100g
あさり(殻つき・砂出し)
400g
にんにく
1/2片
バター
大さじ3
白ワイン
カップ1/3
しょうゆ
大さじ1/2
少々
こしょう
少々

作り方

  1. にんにくの芽は4~5cm長さに切ります。にんにくはみじん切りにします。
  2. あさりはよく洗います。
  3. フライパンにバターを熱してにんにくをいため、にんにくの芽を加えていためます。あさりを入れて混ぜ、ワインをふってふたをし、貝の口が開くまで蒸し煮します。
  4. 塩、こしょうをふり、しょうゆを鍋肌から回しかけます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。