ヤムウンセン(タイ風はるさめサラダ)

ベターホームのお料理教室

ヤムウンセン(タイ風はるさめサラダ)

2人前 10分 87kcal/人
はるさめと野菜でボリューム満点のエスニックサラダ

材料(2人分)

はるさめ
20g
とりささみ
1本(50g)
大さじ1
きゅうり
1/2本
トマト
1/4個(50g)
紫たまねぎ
1/4個(50g)
セロリ
20g
香菜
2~3本
A
 ライム汁(またはレモン汁)
大さじ1
 ナンプラー
小さじ2
 砂糖
小さじ1/2
 赤とうがらし
1本

作り方

  1. はるさめは熱湯でやわらかくゆで、ざるにあげます。5~6cm長さに切ります。
  2. ささみは酒をふり、ラップをして電子レンジで1~1分20秒加熱します。さまして、あらくほぐします。
  3. きゅうりは縦半分に切って斜め薄切り、トマトは1cm角、紫たまねぎ、セロリは薄切りにします。
  4. とうがらしは乾燥のまま割って種をとり、砕きます。
  5. Aを合わせて(1)(2)(3)をあえ、盛って香菜をのせます。
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