AJINOMOTO PARK

絶妙Wだし芋のこ汁

6人前 30分 193kcal/人

材料(6人分)

里いも
1kg
こんにゃく
1枚(250g)
鶏もも肉
150g
木綿豆腐
2/3丁(200g)
しめじ
1パック(100g)
長ねぎ
1と1/2本(150g)
しょうゆ
1/2カップ
A
 水
5カップ
 酒
大さじ2
 「丸鶏がらスープ」
大さじ1
 「お塩控えめの・ほんだし」
大さじ1

作り方

  1. 里いもは皮をむき、大きめのひと口大に切り、塩もみして一度ゆでこぼし、水洗いしてぬめりを取る。
  2. こんにゃくはひと口大にちぎってからいりし、鶏肉、豆腐はひと口大に切る。しめじは小房に分け、ねぎは斜め薄切りにする。
  3. 鍋にA、しょうゆ1/4カップを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の里いも、(2)のこんにゃく・鶏肉・しめじを加えて煮る。
  4. 里いもがやわらかくなったら、しょうゆ1/4カップを加えて味を調え、(2)の豆腐・ねぎを加えてひと煮立ちさせる。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。