かつおの和風サラダ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

かつおの和風サラダ

2人前 15分 362kcal/人
かつおは、良質のたんぱく質、ビタミンB12、ビタミンD、鉄分が豊富に含まれています。また、アミノ酸の一種であるタウリンが豊富に含まれていますので、心肺機能を高め、血液をサラサラにしてくれる効果が期待できます。

材料(2人分)

かつおのたたき
1柵(200g)
しょうゆ
大さじ1
新玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
きゅうり
1本
小さじ1/2
青ねぎ
2本
(A)
 しょうゆ
大さじ3
 サラダ油
大さじ3
 酢
大さじ1
 砂糖
小さじ1
 にんにく(おろし)
小さじ1/2
 しょうが(おろし)
小さじ1/2
 こしょう
少々

作り方

  1. 青ねぎは小口切りにします。
  2. かつおのたたきは1cmの厚さの削ぎ切りにし、ボウルに入れてしょうゆを加え、冷蔵庫で5分程度つけておきます。
  3. 新玉ねぎは薄切りにします。にんじんは皮をむいて千切りに、きゅうりも千切りにします。
  4. ボウルに(3)と塩を入れてもみ、5分程度置いて水気を絞り、冷蔵庫で冷やします。
  5. (A)を全て混ぜ合わせます。
  6. 器に(4)を盛り、上に(2)のかつおのたたきをのせて(5)を回しかけ、(1)の青ねぎを散らします。