春キャベツと豚肉のみそ汁
写真家: マルコメ

マルコメ

春キャベツと豚肉のみそ汁

2人前 15分 120kcal/人
豚バラ肉の旨みが効いたおみそ汁です。さっと湯がくとさっぱりと仕上げることができます。[1]の工程で豚肉に熱湯を回しかけると余計な脂が落ち、さっぱりとお召し上がりいただけます。

材料(2人分)

春キャベツ
60g
豚バラ薄切り肉
40g
みそ(料亭の味)
大さじ2
320ml

作り方

  1. 春キャベツは食べやすい大きさに切る。豚バラ肉は幅1~2cmに切る。
  2. 小鍋に分量の水を入れて煮立たせ、豚肉を加え、色が変わったら春キャベツを加える。弱火にして「料亭の味(だし入り)」を溶き入れ、汁椀によそう。
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