米粉のカリピリから揚げ

ベターホームのお料理教室

米粉のカリピリから揚げ

2人前 45分 362kcal/人
小麦粉やかたくり粉の代わりに米粉で揚げます。揚げあがりはカッリカリ! 七味やこしょうを効かせると美味です

材料(2人分)

とりもも肉
1枚(250g)
A
 塩
小さじ1/4
 七味とうがらし
小さじ1/8~1/6
 しょうが汁
小さじ1
 酒
大さじ1
米粉
大さじ2と1/2
揚げ油
適量
ラディッシュ
3個

作り方

  1. とり肉は3~4cm大に切る。ポリ袋かボールに入れ、Aを加えてもみこむ。15(~30)分おく。
  2. 別のポリ袋に米粉を入れる。ペーパータオルでとり肉の汁気をとり、米粉の袋に入れてまぶす。
  3. 揚げ油を中温(170℃)に熱し、3~4分かけて揚げる。ラディッシュを半分に切って添える。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。