糀甘酒しゃぶしゃぶ
写真家: マルコメ

マルコメ

糀甘酒しゃぶしゃぶ

2人前 10分 483kcal/人
糀甘酒ベースのスープでしゃぶしゃぶするとお肉がしっとり仕上がります。糀甘酒たっぷりのスープで美容にも♪

材料(2人分)

豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用)
300g
白菜
400g
なば菜
4茎(70g)
しいたけ
4個
えのき
1/2袋
(a)
 プラス糀 糀甘酒
250ml
 水
250ml
 昆布
5cm角
<つけダレ>
 しょうゆ
大さじ2
 酢
大さじ1
 柑橘果汁
大さじ1

作り方

  1. なば菜と白菜の葉の部分はざく切りに、茎の部分は細切りにする。しいたけ、えのきは石づきを切り落として食べやすい大きさにする。
  2. つけダレの材料を全て混ぜ合わせる。
  3. しゃぶしゃぶ用の鍋に(a)を入れて沸かし、①の具材を火が通りにくい順に適量ずつ加える。具材に火が通ったら豚肉を少量ずつ加えてしゃぶしゃぶし、つけダレにつけていただく。
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