かぼちゃの黒ごま揚げ

ベターホームのお料理教室

かぼちゃの黒ごま揚げ

2人前 10分 287kcal/人
天ぷらより手軽に、フライパンでいため揚げ

材料(2人分)

かぼちゃ
200g
 小麦粉
大さじ4
 水
大さじ3
 いりごま(黒)
大さじ1
 塩
少々
サラダ油
適量

作り方

  1. かぼちゃは種とわたをとり、1cm厚さのくし形に切ります。
  2. 衣の材料を混ぜます。
  3. フライパンに油を1cmほどの深さまで入れ、中温(170度C)に温めます。
  4. かぼちゃに衣をつけて、弱火で両面を2~3分ずつ、色よく揚げます。竹串を刺して、すっと通れば火が通っています。