とうがんとえびのリゾット

ベターホームのお料理教室

とうがんとえびのリゾット

2人前 20分 276kcal/人
うま味たっぷりのひと皿です

材料(2人分)

とうがん
200g
米カップ1/2
えび(中)
4尾
たまねぎ(みじん切り)
1/4個
オリーブ油
大さじ1/2
A
 水
カップ2
 固形スープの素
1個
白ワイン
大さじ2
小さじ1/2
粉チーズ
大さじ2
パセリ
少々

作り方

  1. 米は煮る30分くらい前に洗い、ざるに広げて水気をきります。
  2. とうがんは皮をむき、1.5cm角に切ります。
  3. えびは殻をむいて、背わたをとり、1.5cm幅に切ります。
  4. 鍋にオリーブ油を熱し、たまねぎをすき通るまでいためて、(1)を加え、1分ほどいためます。(2)、(3)を加えていため、Aを入れて、約15分煮ます。白ワイン、塩を加え、粉チーズを入れて、パセリをふります。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。