にらレバいため
2人前 20分 153kcal/人
にらともやしは手早くいためてシャッキリと

材料(2人分)

にら
1束(100g)
豚レバー(薄切り)
100g
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1/2
もやし
1/2袋(100g)
しょうが
小1かけ(5g)
ねぎ
5cm
A
 しょうゆ
大さじ1/2
 酒
大さじ1/2
 塩
小さじ1/4
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. レバーは大きければ3~4cm大に切り、洗って水気をよくきります。酒、しょうゆをまぶし、10分ほどおきます。
  2. もやしはできればひげ根をとります。にらは4cm長さに切ります。
  3. しょうが、ねぎはみじん切りにします。
  4. 大きめのフライパンに油、(3)を入れ、弱火にかけます。香りが出たら、レバーを入れ、中火でいためます。レバーに火が通ったら、にらともやしを加えてさっといため、Aで味をととのえます。