3種のきのこと豆腐のみそ汁

AJINOMOTO PARK

3種のきのこと豆腐のみそ汁

2人前 10分 79kcal/人

材料(2人分)

絹ごし豆腐
1/2丁(150g)
えのきだけ
40g
しめじ
40g
まいたけ
40g
にんじん
20g
A
 水
1と1/2カップ
 「ほんだし」
小さじ2/3
みそ
大さじ1と1/4
小ねぎの小口切り
少々

作り方

  1. 豆腐はひと口大に切る。えのきだけは根元を切ってほぐし、しめじ、まいたけは小房に分ける。にんじんは短冊切りにする。
  2. 鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の豆腐・きのこ・にんじんを加えて弱火で2~3分煮る。みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
  3. 器に盛り、小ねぎを散らす。

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