温野菜のごま味噌だれ
写真家: マルコメ

マルコメ

温野菜のごま味噌だれ

2人前 20分 196kcal/人
練ごまを加えたごま味噌だれが温野菜によく合います。

材料(2人分)

じゃがいも
大1個
ブロッコリー
1/2個
人参
1/4本
鶏むね肉
100g
ミニトマト
適宜
(a)
 液みそ 料亭の味
大さじ1と1/2
 練ごま(白)
大さじ1/2
 みりん
大さじ1/2

作り方

  1. じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り、水にさらす。ブロッコリーは小房に切り、人参は一口大の乱切りにする。鶏むね肉はそぎ切りにする。
  2. せいろにじゃがいも、人参を入れてふたをし、蒸気の上がった鍋に乗せる。火が通ったらブロッコリー、鶏むね肉を加えて更に3分ほど蒸し、火が通ったらミニトマトを乗せる。
  3. よく混ぜた(a)につけていただく。

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