豚肉とじゃがいものサワー焼き

ベターホームのお料理教室

豚肉とじゃがいものサワー焼き

ベターホームのお料理教室

2人前 20分 526kcal/人
加熱しても役立つヨーグルトの乳酸菌。オーブン焼きにも

材料(2人分)

豚ロース肉(しょうが焼き用)
160g
少々
こしょう
少々
たまねぎ
1/2個(100g)
サラダ油
大さじ1
じゃがいも
1個(150g)
A
 プレーンヨーグルト
100ml
 マスタード(粒入り)
小さじ1
 生クリーム
大さじ3
 塩
小さじ1/3
パセリ
少々

作り方

  1. 肉は2~3つに切り、塩、こしょうをふります。たまねぎは薄切りにします。
  2. フライパンに油大さじ1/2を熱し、たまねぎをいためてとり出します。油大さじ1/2をたし、肉を広げて焼きます。
  3. じゃがいもは洗って、ぬれたまま電子レンジ(500W)で約2分加熱し、上下を返して約2分加熱します。皮をむいて、5mm厚さに切ります。
  4. Aを合わせます。耐熱容器に、それぞれ半量ずつ、じゃがいも、たまねぎ、肉、Aの順に重ね、残りも同様に重ねます。
  5. 180度(ファンつき)のオーブンで約10分焼き(オーブントースターで焼き色をつけてもよい)、パセリを飾ります。