さばのマリネ
4人前 45分 248kcal/人
揚げるのではなく、焼いてマリネにするので、気軽です

材料(4人分)

さば(三枚におろしたもの)
1尾(正味400~500g)
小さじ2/3
紫たまねぎ
小1個(150g)
レモン
1個
A
 にんにく
1片
 酢
大さじ3
 オリーブ油
大さじ2
 塩
小さじ1/8
 こしょう
少々

作り方

  1. さばは3~4cm幅のそぎ切りにし、塩をふって10分くらいおきます。
  2. 紫たまねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきります。レモン半分は薄切りにし、残りは汁をしぼります(大さじ1程度)。
  3. にんにくは薄切りにします。Aとレモン汁を合わせてマリネ液を作ります。
  4. さばの水気をふき、グリルか網で焼きます。熱いうちにさばと紫たまねぎ、レモンをマリネ液につけて30分以上おきます。

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