だいこんと牛もも肉のステーキ

ベターホームのお料理教室

だいこんと牛もも肉のステーキ

2人前 20分 276kcal/人
だいこんは電子レンジで加熱するので、短時間でやわらかくなります。表面をさっと焼いて、肉と合わせて食べると絶品です

材料(2人分)

だいこん(2~3cm厚さ)
2切れ(200g)
牛もも肉(ステーキ用)
2枚(200g)
小さじ1/6
こしょう
少々
ごま油
大さじ1/2
A
 しょうゆ
大さじ1/2
 みりん
大さじ1/2
 酒
大さじ1/2
 ゆずこしょう
小さじ1/4
さやいんげん
40g

作り方

  1. だいこんは皮をつけたまま耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジで2~3分(500W)加熱します。上下を返し、さらに2~3分加熱します。そのまま1~2分蒸らします。
  2. さやいんげんは熱湯でゆで、4~5cm長さに切ります。
  3. 牛肉に塩、こしょうをふります。フライパンにごま油を熱し、牛肉とだいこんを入れ、両面を焼いて、火を止めます。
  4. フライパンにAを加え、再び火にかけます。牛肉とだいこんにAをかけながら、半量程度になるまで中火で煮つめます。
  5. 肉を食べやすい大きさに切って、器に盛ります。だいこん、いんげんを添え、フライパンに残ったAをかけます。
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