AJINOMOTO PARK

オクラと山いものごま酢あえ

2人前 15分 89kcal/人

材料(2人分)

オクラ
10本
「瀬戸のほんじお」
適量
山いも
100g
適量
A
 酢
大さじ2
 砂糖
大さじ1/2
 水
大さじ1/2
 「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
 「味の素」
少々
すり白ごま
大さじ1

作り方

  1. オクラは塩をまぶして表面をこすり、そのまま熱湯に入れて色よくゆでる。冷水にとって冷まし、水気をきって小口切りにする。
  2. 山いもは皮をむき、酢を加えた水にさらす。ぬめりを洗い流して水気を拭き、ポリ袋に入れ、すりこ木などでたたいてつぶす。
  3. Aを混ぜ合わせ、ごまを加え、(1)のオクラ、(2)の山いもをあえる。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。