豚肉とキャベツのサラダ

ベターホームのお料理教室

豚肉とキャベツのサラダ

ベターホームのお料理教室

4人前 20分 288kcal/人
コクのあるドレッシングと素材がマッチ

材料(4人分)

豚ロース肉(薄切り)
300g
キャベツ
400g
オクラ
8本
ねぎ
1本
A
 砂糖
大さじ1
 しょうゆ
大さじ2
 酢
大さじ2
 練りごま
大さじ2
 一味とうがらし
適量
(あれば)糸とうがらし
適量

作り方

  1. ねぎは4~5cm長さに切り、芯を除きます。せん切りにし、水に放します。Aは合わせておきます。
  2. キャベツはゆでて、4~5cm角に切ります。同じ湯でオクラをさっとゆでて、縦半分に切ります。湯はとりおきます。
  3. 豚肉は大きければ食べやすく切ります。(2)の鍋にねぎの芯を入れ、豚肉をゆでます。
  4. キャベツの水気をきってオクラとともに皿に敷きます。ねぎ半量、豚肉をのせ、Aをかけます。残りのねぎと糸とうがらしをのせます。