アスパラガスのクリーミーサラダ

ベターホームのお料理教室

アスパラガスのクリーミーサラダ

2人前 10分 105kcal/人
ゴロゴロ野菜が食べごたえあり

材料(2人分)

グリーンアスパラガス
5本(100g)
かぼちゃ
120g
A
 マヨネーズ
大さじ1
 プレーンヨーグルト(またはケフィア)
大さじ1
 塩
小さじ1/8
 こしょう
少々

作り方

  1. アスパラガスは根元のかたい部分を1~2cm切り、根元のかたい皮をむきます。1~2分ゆで、2cm長さに切ります。
  2. かぼちゃは種をとり、ラップをして電子レンジで約3分(500W)加熱します。さめたら1.5cm角に切ります。
  3. Aを合わせ、(1)、(2)をあえます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。