長いものサラダ

ベターホームのお料理教室

長いものサラダ

ベターホームのお料理教室

4人前 10分 110kcal/人

材料(4人分)

長いも
200~300g
大さじ1
きゅうり
1本
〈めんたいドレッシング〉
 めんたいこ
小1/2腹(40g)
 酢
大さじ1
 白ワイン
大さじ1
 レモン汁
小さじ1
 サラダ油
大さじ2

作り方

  1. 長いもの皮をむき、4~5cm長さ、5mm角の棒状に切って酢水(水カップ2と1/2に分量の酢)にさらします。
  2. きゅうりも同じ大きさに切り、種が多いときは除きます。
  3. めんたいこの皮を除いてほぐし、ドレッシングの材料と合わせます。
  4. 長いもときゅうりをさっと合わせ(混ぜすぎると、長いものねばりが出てしまう)、ドレッシングをかけます。