ふかし栗の塩糀和え
写真家: マルコメ

マルコメ

ふかし栗の塩糀和え

2人前 40分 151kcal/人
ゆでた栗を塩糀で和えると、栗の風味と自然な甘さが引き立ちます。お茶うけにも箸休めにもおすすめです。ゆでた栗を塩糀で和えると、栗の風味と自然な甘さが引き立ちます。お茶うけにも箸休めにもおすすめです。

材料(2人分)

170g(約5粒)
生塩糀 こしタイプ
 生塩糀 こしタイプ
適量

作り方

  1. 栗をたっぷりの水に入れ、できれば一晩そのまま浸けておく。
  2. [1]の栗をとりだして鍋に入れて新しい水をたっぷりと加えて火にかけ、煮たってきたら弱火にして40分ほどゆでる。
  3. 栗の皮をむき、「生塩糀 こしタイプ」で和える。
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