ブロッコリーのガーリック風味

ベターホームのお料理教室

ブロッコリーのガーリック風味

4人前 10分 72kcal/人

材料(4人分)

ブロッコリー
1株(200g)
にんにく
1片
赤とうがらし
1/2本
サラダ油
大さじ2
小さじ1/8
こしょう
少々
ワインビネガー(白)
大さじ1

作り方

  1. ブロッコリーは小房に分け、ゆでます。にんにくは薄切りにします。赤とうがらしは種をとります。
  2. 鍋に油を熱し、にんにく、赤とうがらしを入れます。弱火で、にんにくがうす茶色になるまで弱火でいためます。
  3. (2)をボールに移し、ブロッコリーをあえ、塩、こしょうで調味します。
  4. あら熱がとれたら、ワインビネガーを加え、よく混ぜ、器に盛ります。

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