甘鯛のフライバジル風味
ボブとアンジー

ボブとアンジー

甘鯛のフライバジル風味

4人前 15分 235kcal/人
脂肪分が少なく淡白な味の甘鯛に、チーズとバジルの風味がよく合います。甘鯛はDHAやEPAを多く含んでいますので、血液をサラサラにする働きがあり、生活習慣病予防に役立つ魚です。

材料(4人分)

甘鯛
4切れ(320g)
少々
こしょう
少々
(フライ衣)
 薄力粉
適量
 溶き卵
適量
 バジル
適量
 粉チーズ
適量
 パン粉
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 甘鯛は塩、こしょうをしておきます。 (変わり衣を作ります)
  2. バジルは、千切りにし、粉チーズとともにパン粉に混ぜ合わせておきます。(ドライバジルでもよいでしょう。)
  3. 水気をふき、フライ衣をつけます。
  4. 中温の揚げ油でカラリと揚げます。 ★クレソンを添えてもよいでしょう。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。