かにの酢のもの
4人前 10分 39kcal/人

材料(4人分)

かにの身(缶詰でも)
100g
わかめ(塩蔵)
100g
うど
1/2本
カップ1
小さじ1
三杯酢
 酢
大さじ4
 みりん
大さじ1と1/2
 しょうゆ
小さじ1/2
 塩
少々
しょうが汁
小さじ1/2

作り方

  1. かには軟骨をとります。
  2. わかめは洗い、熱湯に通して水に放し、しぼって3~4cm長さに切ります。
  3. うどは4cm長さに切り、皮を厚くむいて縦薄切りにし、酢水につけます。
  4. みりんを煮きり、ほかの材料を合わせて三杯酢を作り、しょうが汁を加えます。
  5. (1)(2)(3)を盛り、(4)をかけます。

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