豆乳みそポタ
写真家: マルコメ

マルコメ

豆乳みそポタ

2人前 20分 147kcal/人
クリーム色のスープに緑色の枝豆がアクセントの見た目が可愛い仕上がりです。栄養価の高い山芋を使った体に嬉しいレシピです。最後の生クリームは少し泡立てると、ふんわりします。冷製スープにしても美味しいです♪

材料(2人分)

山芋
100g
枝豆(冷凍でも可)
15粒程度
液みそ 料亭の味
大さじ2
無調整豆乳
280ml
生クリーム
適量
粗挽き黒こしょう
お好みで

作り方

  1. 山芋は皮をむき、適当な大きさに切ってからゆでて、豆乳、「液みそ 料亭の味」と一緒にミキサーにかける。
  2. スープと枝豆を鍋に入れ温め、お皿に盛る。
  3. 生クリーム、黒こしょうをかけ完成。
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