なすの焼きびたし

ベターホームのお料理教室

なすの焼きびたし

ベターホームのお料理教室

1人前 10分 42kcal/人

材料(1人分)

なす
2個(150g)
だし
大さじ3
うすくちしょうゆ
小さじ1弱
みりん
小さじ1/2
小さじ1/2
おろししょうが
少々

作り方

  1. なすは、へたのまわりに切りこみを入れて、がくをとります。
  2. グリルか焼き網みでなすを焼きます。表面に焼き目がつき、押してみて中がやわらかくなったら水に入れ、皮をむきます。へたをとって、縦にさき、食べやすい長さに切ります。
  3. だしと調味料を合わせて一度煮立て、なすにかけ、おろししょうがをのせます。