牛もも肉のみそ漬け焼き

ベターホームのお料理教室

牛もも肉のみそ漬け焼き

4人前 20分 212kcal/人
焼き肉用の薄めの肉を使えば、漬けおく時間は20分程度でも、しっかり味がつきます

材料(4人分)

牛もも肉(焼き肉用)
400g
A
 みそ
50g
 はちみつ
大さじ1
 酒
大さじ1
サラダ油
大さじ1
つまみ菜
1袋(150g)
B
 しょうゆ
小さじ1/2
 酒
小さじ1/2

作り方

  1. Aを合わせます。肉の両面に塗り、20分ほどおきます。
  2. つまみ菜はさっとゆで、水にとって、水気をしぼります。食べやすい長さに切ります。Bを合わせ、つまみ菜をあえます。
  3. 肉の表面のみそを軽くこそげます。フライパンに油を熱し、肉を入れ、こがさないように注意しながら両面を焼きます。
  4. 器に肉を盛り、つまみ菜を添えます。