じゃがいものハーブピカタ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

じゃがいものハーブピカタ

4人前 45分 249kcal/人
じゃがいもに含まれるビタミンCは、糖質と結び付いているため、比較的熱に強いのが特徴です。ビタミンCは一度にたくさんとっても、使われない分は体外へ排出されてしまいますので、毎日とりたいビタミンです。

材料(4人分)

じゃがいも(男爵)
4個
少々
こしょう
少々
薄力粉
適量
1と1/2個
チャービル
適量
ローズマリー
適量
オレガノ
適量
バター
適量
サラダ油
適量

作り方

  1. じゃがいもは皮をむいて7mmの厚さの輪切りにし、丸形に抜いて、竹串がスーッと通るくらいまで塩ゆでします。
  2. 水気を切って軽く塩、こしょうをし、薄力粉をまぶします。
  3. ハーブ類は適当な大きさにちぎり、溶き卵を付けて(2)にはり付け、再び溶き卵を両面に付けます。
  4. バターとサラダ油を熱し、ハーブを付けた面からこんがりと焼きます。