きのこのオイスターソース煮

ベターホームのお料理教室

きのこのオイスターソース煮

2人前 10分 263kcal/人
きのこたっぷり。体が元気になりそうなおかずです

材料(2人分)

しいたけ
1パック(100g)
しめじ
1/2パック
チンゲンサイ
1株(120g)
焼きどうふ
1/2丁(150g)
サラダ油
大さじ2
A
 湯
カップ1
 スープの素
小さじ1/2
 オイスターソース
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1/2
 砂糖
小さじ1
B
 かたくり粉
大さじ2/3
 水
大さじ1と1/2
ごま油
大さじ1/2

作り方

  1. しいたけは石づきをとって2~4つに切ります。しめじは根元を除いて小房に分けます。焼きどうふは縦半分に切り、1cm厚さに切ります。
  2. チンゲンサイは4~8つ割りにします。熱湯でゆで、水気をよくきって皿に並べます。
  3. A、Bをそれぞれ合わせます。
  4. フライパン(大)に油を熱し、(1)をいためます。Aを加えて2~3分煮ます。Bを加えて、とろみをつけます。ごま油を加えて香りをつけます。皿の中央に盛りつけます。