冷やし中華
2人前 20分 530kcal/人
かけ汁も、簡単に手作りできます

材料(2人分)

生中華めん
2玉
ごま油
少々
焼き豚
100g
1個
少々
サラダ油
少々
きゅうり
1本
もやし
100g
トマト
1個
ねぎ
10cm
練りがらし
少々
〈かけ汁〉
 水
カップ1/2
 中華スープの素
小さじ1/2
 砂糖
小さじ1
 しょうゆ
大さじ1と1/2
 塩
小さじ1/2
 酢
小さじ1/2
 ごま油
小さじ1

作り方

  1. かけ汁の材料を合わせて、冷やしておく。
  2. 焼き豚は細く切る。卵は塩を混ぜ、油を熱して薄焼き卵を作り、半分に切って細切りにする。
  3. きゅうりは斜め薄切りにしてから細切り、トマトは5㎜厚さに切ってから5㎜幅に切る。もやしはさっとゆでてざるにあげる。ねぎは芯をとり、5㎝長さのせん切りにして水にさらし、水気をきる。
  4. 中華めんを表示どおりにゆで、冷水にとってから水気をきる。ごま油をまぶす。
  5. 皿にめんを盛り、(2)(3)を彩りよくのせる。好みで練りがらしを添え、食べるときに汁をかける。
関連するレシピ