ごぼうとにんじんのみそごま酢あえ

ベターホームのお料理教室

ごぼうとにんじんのみそごま酢あえ

4人前 10分 48kcal/人

材料(4人分)

ごぼう
1/2本(約100g)
にんじん
50g
A
 すりごま(白)
大さじ3
 だし
大さじ1と1/2
 酢
大さじ1と1/2
 砂糖
大さじ1/2
 みそ
大さじ1/2
 塩
少々

作り方

  1. ごぼうは、斜め薄切りにしてから、せん切りにし、水にさらしてアクを抜きます。にんじんは、ごぼうよりやや細めのせん切りにします。
  2. 酢を加えた湯(水カップ1+酢小さじ1材料外)でごぼうを約1分ゆで、にんじんもさっとゆでて、よく水気をきります。
  3. Aを合わせ、(2)をあえて器に盛ります。
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