にじますの魚田
2人前 20分 188kcal/人
ブロッコリーを添えて鉄分アップ

材料(2人分)

にじます
2尾
a
 酒
大さじ1
 塩
小さじ1/3
ねぎのみじん切り
大さじ2
b
 みそ
大さじ2
 砂糖
大さじ1/2
 みりん
大さじ1/2
ブロッコリー
100g
少々

作り方

  1. にじますはうろこ、はらわたを除いて洗い、aをかけて10分ほどおきます。
  2. ねぎとbを混ぜます。
  3. ブロッコリーは小房に分け、塩をふって、グリルで3~4分焼きます。
  4. (1)の水気をふき、グリルで両面を焼いて、表側に(2)のねぎみそを塗ります。みそが少しこげるまで1~2分焼きます。
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